langhe-arneis-main-img

Vitigno: Arneis

Tipologia Terreno:  Marne sabbiose

Vinificazione: Pressatura soffice dell’uva e fermentazione alcolica senza buccia a ca.17°. Fermentazione malolattica completata parzialmente in acciaio.

Invecchiamento: Affinamento di due mesi in acciaio

Ascesa qualitativa prevedibile:  Primi cinque mesi del secondo anno successivo alla vendemmia.

Temperatura di servizio suggerita: 8-10° C

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore:  Giallo paglierino chiaro.

Profumo: Bouquet fresco. Ben armonizzate sensazioni di fiori e frutta, in particolare la pesca.

Sapore: Sapido e fresco, di buon equilibrio

Abbinamento gastronomico: Con antipasti freddi,  primi piatti delicati,  piatti a base di pesce e come aperitivo